Découvrez les menus de votre restaurant situé à Terrasson-Lavilledieu 

Une cuisine inventive et raffinée ouverte sur le monde

Votre restaurant bistronomique entre Sarlat, Brive-la-Gaillarde et Périgueux

Le chef vous propose une découverte à chaque visite dans le restaurant La Mandragore. Avec des produits frais et locaux, il vous propose une cuisine ouverte sur le monde. Vous profiterez d'un repas complet et accompagné de multiples arômes. Profitez d'une cuisine bistronomique dans un cadre agréable et convivial. Découvrez également sur la page suivante les photos du restaurant.

La Carte

Prestations de la Mandragore

La Folie du Chef

Menu unique du jour, basé sur des produits frais de saison composé :

Une patience, une entrée, un plat, un dessert. 

(Fromage Folie en supplément 7€)

Demandez-là !

29€
Menu Bout'chou 12€ (jusqu'à 10 ans)

Salade de tomates ou  Rillettes pain toasté ET

Pavé du pêcheur ou pavé du boucher, pulpe de pomme de terre, jus court ET

La bout'Chou coupe ou Dessert Folie du Chef (supplément 7€)

Réveillon de la Saint Sylvestre et Nouvel AN

Carte de la Mandragore

Carte du Restaurant avec Formule Unique 45€

Avec 1 Patience, 1 Hostilité, 1 Phase Deux, 1 Douceur                                

(Choix à la carte)

Ou

Carte du Restaurant

                           Avec Patience, Hostilité, Phase Deux, Douceur

                           (Choix à la carte avec prix individuel)



Début des hostilités (entrées)

1# Escalope de foie gras de canard poêlée melon aux épices du monde, éclats d'arachides 23€

2# Terrine de foie gras de canard mi cuit au naturel, marmelade de notre potager, pain toasté 21€

3# Soupe de poissons maison, croûtons, rouille, emmental 16€

4# Arlequin de légumes et de saumon fumé par nos soins, coulis de basilic à l'huile d'olive citron 17€

5# Et si on se faisait une petite Folie 15€

Phase deux (plats)

1# Chaudrée à la charentaise, poissons et coquillages de retour de pêche, pommes soleil 27€

2# Magret de canard de chez Claudy Pélégris façon lôc lac, pulpe de patate douce à l'ail doux, gel acide 28€

3# Tataki d'espadon aux graines de sésames torréfiées, riz vénéré, émulsion fruits de la passion 27€

4# Faux filet de boeuf cuit dans un beurre mousseux aux herbes du potager, feuille à feuille de pomme de terre crémeuse, jus des frères Lamaloise 26€

5# La Folie encore et toujours 22€

Une douceur peut-être (desserts)

1# Mes petites fleurs givrées, violette, coquelicot, fleur de sureau 11€

2#  Petit baba au Limoncello, sorbet kalamansi, tuile aux zestes d'agrumes 11€

3# Soupe au chocolat 1er cru de plantation Los Ancoñes, crème glacée vanille de Madagascar 12€

4# Gaspacho de fruits rouges à la citronnelle bulbe, crème glacée yogourt, Arlette croustillante 12€ 

5#  Assortiment de fromages d'ici et d'ailleurs quelques feuilles vinaigrées 12€

6# La Folie en délicatesse 11€


Notre cuisine est préparée avec des produits bruts et frais, elle est élaborée par nos soins et demande un certain temps de préparation d'élaboration donc de la patience. De ce fait certains produits peuvent manquer. Et d'un manque de professionnelles qui reste le premier frein pour la productivité et son service car c'est aussi un métier. Merci de votre compréhension 


                                                     
                                                      Allergies Alimentaires merci de de nous informer

                      Restaurant Non Végan/Végétarien (uniquement sur demande à la réservation )    

Place sans consommation sera facturée 6€

Prix nets, hors boissons, viandes françaises et CE

29€
Privatisation, évènement familial, associatif, journée d'étude repas d'entreprise

Nous disposons d'une Salle Voutée un ancien corps de garde avec le charme de la pierre jusqu'à 20/25 personnes (selon la prestation et configuration).

D'une Mezzanine plus contemporaine avec vue sur notre potager et vallée de la Vézère jusqu'à 30/40 personnes (selon la prestation et configuration).

                  

   La Terrasse offrant une vue panoramique sur la Vallée, sublimée d'un magnifique couché de soleil entourée de son potager où herbes aromatiques, fleurs, jeunes pousses sont mises à l'honneur dans l'assiette !  

                                     Toute l'équipe de La Mandragore reste à votre écoute pour toute demande, afin d'étudier ensemble la prestation souhaitée et d'élaborer un Devis sur mesure de 6 à 120 personnes (selon la prestation et la configuration). Contactez-nous

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